Куриные голяшки в горшке

[Vedma_Natka]

Я тут внезапно совершенно вспомнила, что у меня есть порционные горшочки для готовки и это такая красота – несложно и вкусно и выглядит шикарно – в горшочках-то.

Недавно суп делала – ну там вообще на глазок, сунула в каждый горшок по голяшке (с ободранной кожей, ничего в коже ни вкусного, ни полезного нет) покидала овощей какие под рукой были (горошек и перец мороженые, картошка и морковка сырая были), луку чуть-чуть – даже не жарила, примерно половину средней луковицы на шесть горшков, по полдольки чеснока на горшок, по горсточке чечевицы и вода, которую я заранее вскипятила и добавила соль по вкусу. Это мое ноу хау: раньше всегда мучалась, как горшки посолить нормально, не попробуешь же – а вот так, заранее таки попробовав.

А сегодня у меня новый вариант – курица с рисом и опять овощами, что под рукой.
Курицу замариновала: 6 голяшек (ободранных, естественно), столовая ложка водки, сок из четвертинки лимона, чеснока 5 долек, перца и паприки по вкусу, ну можно и другие пряности тоже. Обожаю этот марианад, я в нем голяшки-гриль как-то делала – оооо, объеденье! Лук в этот раз пожарила и взяла его целую головку. Растительного масла не жалела: рис любит жир, а другого там не будет. Овощи в этот раз только замороженные, ну смесь какая-то довольно стандартная, 400 граммов на 6 горшков как раз нормально, 2 кружки рису на три горшка (если я не путаю, в такой кружке как у меня объем 230 мл, горшки у меня примерно по 400 мл). Распределила все по горшкам, маринад со дна миски тоже, залила водой доверху и в духовку. Ну, это, конечно, прям повозилась – и мариновала и лук жарила. Все равно просто. Главное достоинство – их практически передержать нельзя - я про суп забыла, заболтавшись с подругой, и достала через полтора часа и ничо, отличный суп. Хотя вообще ему нужно было минут 40. А рису, кстати, нужно гораздо больше, у меня был готов через час пятнадцать.

@темы: готовка, рецепты, " фото"

Comments

[nikacat]

Хорошо, что я как раз обедаю. А то - захлебнулась бы слюной))))
А сверху е накрываешь ни чем, когда в духовку ставишь?

[Vedma_Natka]

nikacat, ну у меня горшки небольшие и голяшки торчат, а если мясо нарезать, то конечно можно и прикрыть, я прикрываю, когда делаю из неторчащего

рада, что ты не захлебнулась!

[nikacat]

Vedma_Natka,

[Vedma_Natka]

nikacat,

[Kimiko-chan]

*залила клавиатуру слюнями* Оно выглядит невероятно вкусно и не сомневаюсь что так оно и есть *о*

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, было чуть недосолено ( я несмотря на ноу хау не рассчитала скольок требует рис), но присоленое смолотили. Оно очень нежное выходит. Спасибо!

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, просто учтем на будущее, что солить надо побольше =) Ой, еще и нежное, ням-ням

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, я что не писала - что рис брала круглый - просто доя меня это по умолчанию, я редко длинный беру? а он в принципе нежнее.

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, я использую обычно длинный, не думала что это на самом деле так существенно. Спасибо, что обратила на это внимание =)

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, они совершенно разные длиннйый рассыпчтый круглый клейкий суши ты из длинного не слепишь зато жареный китайский рис из круглого сплошное недоразумение в

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, порой в зависимости от фирмы можно и длинный слепить в суши XD
Только знаю промасленный-пропаренный хорош для плова =)

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, ну может быть хотя скорее играет роль не фирма, а сорт риса, их же много, это мы в большинстве своем не привыкли особо разбираться в тонкостях.

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, это да. Мне даже интересно, если отварить по виду риса на пробу, ощутим ли мы разницу?..

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, думаю между какими-то - да, а между какими-то нет.
А вообще - дайте две! Люблю рис.

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, у меня такое чувство что они все были бы идентичны по вкусы XD
Я тоже люблю, пусть и не различаю. А рисовая каша на молоке это вообще - дайте пять тарелок!

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, ну для меня длинный и круглый отличаются, значит и в других могут быть разницы. Но у меня реально тонкий вкус, не то что нарочно, иногда это даже мешает дить.

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, мне кажется, что тонкий вкус это круто. Можешь получить от вкусной еды еще больше удовольствия, а в блюде "что-то не так" найти что не так и поправить.
Чем именно мешает?

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, как чем? Страданиями по поводу не такой еды Я ведь из-за этого капризная.
Хотя в общем и в целом я неплохо устроилась сама уже более-менее научилась готовить, вот неудобно была когда делать-делала, мои едят, а я сама не могу.

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, но если сам готовишь, как еда может быть "не такой"?

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, как как, кривые руки - наше все. Я дажеко не сразу научилаьс готовить да и сейчас провалы бывают ))))

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, видать провалы на убывающую луну!

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, или на повышенную криворукоть дня.

[Kimiko-chan]

Vedma_Natka, криворукий день на убывающую луну и отливы!!!

[Vedma_Natka]

Kimiko-chan, хы ))))